Die Deutschen lieben es, Mineralwasser mit Kohlensäure zu trinken! So bevorzugten 2020 78,4 Prozent der Mineralwassertrinker ein Sprudelwasser mit viel oder wenig Kohlensäure. Doch was ist Kohlensäure genau? Wie kommt sie in die Flasche und warum schmecken Getränke mit der prickelnden Säure eigentlich so gut?

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