Hydrogencarbonat ist kein Mineralstoff im eigentlichen Sinne, sondern ein Salz der Kohlensäure. Durch seine säureneutralisierende Wirkung sorgt es für einen angenehm frischen und natürlichen Geschmack des Mineralwassers.
Der Körper regelt den pH-Wert des Blutes, wodurch der Säure-Basen-Haushalt in Balance gehalten wird. Das ist wichtig für einen gesunden Stoffwechsel und die Regulation des Blutdrucks. Eine Übersäuerung durch säurehaltige Lebensmittel, wie Wein oder Kaffee, ist aber trotzdem möglich. Hydrogencarbonat mit seiner säureneutralisierenden Wirkung hilft dem Körper, in Kombination mit einer ausgewogenen Ernährung, bei der Erhaltung eines gesunden Säure-Basen-Haushaltes.